Les appellations
Voici la liste des différentes appellations des vins Italiens
| Denominazione di Origine Contollata e Garantita (DOCG) | Elle ne concerne que les plus grands vins italiens : Barolo et Barbaresco dans le Piémont, Brunello di Montalcino, Chianti et Vino Nobile di Montepulciano en Toscane, et Albana di Romagna en Emilie-Romagne. Les bouteilles portent un sceau spécial décerné par le gouvernement. |
| Denominazione di Origine Controllata (DOC) | l’équivalent de l’appelation d’Origine Contrôlée en France ; un label vient certifier l’encépagement, les rendements et l’origine du vin. |
| Vino Tipico | Un vin dont l’origine est démontrée ; l’équivalent des Vins Délimités de Qualités Supérieure (VDQS) pour la France. |
| Vino da tavola con Indicazione Geographica (IGT) | Un vin de table dont l’origine est connue. |
| Vino da Tavola (VT) | Ne subissant aucun contrôle. Bien que généralement composée de vins bas de gamme, cette catégorie de vins italiens comporte également quelques uns des plus grands crus de la péninsule. En effet, il est de plus en plus courant de trouver des producteurs utilisant cette dénomination afin de pouvoir utiliser les cépages de leur choix. Ainsi, le Sassicaia, le vin star parmi les stars, affiche par coquetterie qu’il n’est qu’un vin de table. D’où l’émergence d’une nouvelle génération de vins : les « super-tavola », pour ces vins de grande qualité refusant la discipline de l’appellation. |
| (Source : www.italievins.com) |