Couleur :
Cépage d'origine grecque, son nom provient du mot " hellenicum ", très utilisé en Campania et Basilicata où il donne respectivement le Taurasi, et l'Aglianico del Vulture. Offre des vins de couleurs rubis intense, aux arômes pleins. Cépage au potentiel très élevé. L'Aglianico est probablement la plus grande variété de raisin àvin rouge de l'Italie Centrale, même si cet avis risque de ne pas être pleinement partagé par les producteurs du Nero d'Avola de Sicile et du Negroamaro des Pouilles. Parmi les caractéristiques principales de l'Aglianico, on épingle l'épaisseur de sa peau, ainsi que sa période de maturation, très tardive pour une variété de raisin bénéficiant d'un climat aussi chaud, ce qui favorise indéniablement la complexité d'arômes et de goûts susceptible d'être offerte par ce vin.
(Source : www.italievins.com)
Arômes principaux :
Prûne, violette, fraise